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本品是由多種天然食用膠體、酶制劑與乳化劑組成，經(jīng)過*新科學(xué)技術(shù)研發(fā)，通過使用證明，能有效的增強面制品的蛋白質(zhì)內(nèi)部分子間網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，顯著提高產(chǎn)品的韌性、彈性和筋力，延長面制品的穩(wěn)定性。
1、使用效果
（1）增強面粉的耐機械攪拌能力和耐剪切力，使面粉吸水更快，更均勻，成品成型效果好，表面光潔。
（2）增加面團的延伸性，易拉不易斷。
（3）提高面團的穩(wěn)定時間，起到強筋的作用。
（4）使面條外表有光澤，略呈透明狀。
（5）煮時不易混湯，耐煮性顯著增強，煮后無硬心現(xiàn)象，口感筋道滑爽且有咬勁。
2.使用方法：

（1）掛面廠在配料時均勻加入，充分攪拌混勻即可。

添加量根據(jù)面粉品質(zhì)的不同而變化，建議添加量為1‰-3‰
3.包裝：20kg/箱（4×5kg)，25kg/箱 (5×5kg）
4.儲存：放在避光、通風(fēng)、干燥的地方儲存，25℃以下保質(zhì)期十二個月