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檸檬酸亞錫二鈉

: 檸檬酸亞錫二鈉性狀：白色粉狀晶體，易潮解，易溶于水，極易氧化。作用與用途：廣泛用于罐頭食品的護色劑。使用方法：按比例直接添加，*使用量0.3g／kg 產品說明: pH值是3.0-3.25，用于果醬的果膠，較快凝膠的適當pH值為3.1-3.4。檸檬酸亞錫二鈉在錫罐中能逐漸消耗殘余氧氣，起到抗氧防腐作用，保持食品的色質與風味，所以廣泛用于罐頭食品護色劑還原劑....用作食用菌、果品、果肉類罐頭的抗氧防腐劑。

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