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簡(jiǎn)介

羊奶果是西南地區(qū)的特產(chǎn)。羊奶果為胡頹于科植物蜜花胡頹子的成熟果實(shí)。多年生常綠攀緣植物，成熟果實(shí)鮮紅色至紫紅色，鮮果生食，可食部占91 %，甜酸，適度可口，水分充足，顏色鮮艷，可做果汁、罐頭、蜜餞。

品種

羊奶果一般用于水果食，有兩個(gè)品種，一個(gè)味甜些，另一個(gè)果型小一點(diǎn)，小果型的現(xiàn)在山上還有野生的。羊奶果酸甜味，一般吃法除生吃外，放上鹽巴、辣椒腌吃。如用糖制成果丹，就好吃了。羊奶果現(xiàn)已有人栽培的，過(guò)去大部分是野生的。羊奶果栽培可撒籽或扦插，比較容易種植。

特色

羊奶果學(xué)名密花胡頹子，每年3、4月份，早熟的羊奶果匆匆地?fù)淙肴藗兊难酆煓E圓形，色紅如血，略大于鴿卵。如拈一粒送入口中，輕輕一咬，酸甜的果汁便噴涌而出，但酸味過(guò)重，令人牙酥，如以糖水浸之則味甚佳美。胡頹子通常生長(zhǎng)于山地雜木林內(nèi)或向陽(yáng)溝谷旁，有時(shí)生長(zhǎng)在三角楓或麻櫟等樹(shù)上，形成樹(shù)上生樹(shù)的奇特景象。隨著人們生活水平的提高，胡頹子也經(jīng)常被作為觀葉或觀果盆景請(qǐng)入大雅之堂。