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   基地種植的胡蘿卜品種以“紅纓”2號(hào)為主。“紅纓”2號(hào)系用本地胡蘿卜與野生山胡蘿卜雜交，經(jīng)系統(tǒng)選育而成的優(yōu)質(zhì)良種，已有百余年的種植歷史。其肉質(zhì)根的形狀及主要特點(diǎn)是：塊根長(zhǎng)20—30厘米，頂端、底部較細(xì)，略呈紡錘形，內(nèi)外部均呈紅色，一般單個(gè)重150—200克，*單個(gè)重300克。肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多、味正、口感好。該品種抗寒能力強(qiáng)，中、晚熟，可在田間越冬，從10月下旬起至翌年3月底均有鮮貨供應(yīng)。

為滿足市場(chǎng)需求，基地胡蘿卜研究所先后引進(jìn)了日本新黑田五寸、黑田七寸等。并利用上述品種與本地胡蘿卜雜交選育出了具有不同風(fēng)味、可生食、熟食、加工兼用的胡蘿卜新品種“程山紅”2號(hào)、4號(hào)、6號(hào)等。“程山紅”2號(hào)，肉質(zhì)根略呈錐形，長(zhǎng)度30—40厘米，個(gè)大，單個(gè)重300克左右，*單個(gè)重1000克。尤其適合作為餐桌上的花樣雕刻使用。