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一、概述： 它主要由加熱夾套和刮板組成，夾套內通加熱蒸汽，刮板裝在可旋轉的軸上，刮板和加熱夾套內壁保持很小間隙，通常為0.5~1.5 mm。料液經預熱后由蒸發(fā)器上部沿切線方向加入，在重力和旋轉刮板的作用下，分布在內壁形成下旋薄膜，并在下降過程中不斷被蒸發(fā)濃縮，完成液由底部排出，二次蒸汽由頂刮板蒸發(fā)器部逸出。在某些場合下，這種蒸發(fā)器可將溶液蒸干，在底部直接得到固體產品。 二、應用領域： 在熱交換工程中，刮板式薄膜蒸發(fā)器得到廣乏的應用。尤其對熱敏性物料（時間短暫）的熱交換，刮板薄膜蒸發(fā)器有利于熱交換的進行，并通過不同的刮膜器設計，能進行復雜產品的蒸餾。 刮板蒸發(fā)器已在下述領域用于蒸發(fā)濃縮、脫溶、汽提、反應、脫氣、除臭（氣）味等為目的，取得了良好效果： 中、西藥：抗生素，糖液，黃芪等中草藥； 輕工食品：果汁，果醬，肉汁，色素，香精，香料，酶制劑、乳酸、木糖、淀粉糖，山梨酸鉀； 油脂日化：卵磷酯，VE，魚肝油，油酸，甘油，脂肪酸，廢潤滑油，烷基多糖苷，醇醚硫酸鹽等； 合成樹脂：聚酰胺樹脂，環(huán)氧樹脂； 農藥生物：乙草胺、丙草胺、等除草劑，殺蟲劑、除螨劑； 廢　　水：無機鹽廢水等； 三、主要特點： 本設備采用離心式滑動溝槽轉子，是目前國外*新結構蒸發(fā)器，在流量很小的情況下也能形成薄膜，在筒體蒸發(fā)段內壁表面附著處理液中的淤積物可被活動刮板迅速移去，和固定間隙的刮板蒸發(fā)器相比，蒸發(fā)量可提高40%-69%，它具有下列性能與特點： 傳熱系數值高，蒸發(fā)能力大，蒸發(fā)強度可達到200kg/m2hr，熱效率高。 物料加熱時間短，約5秒至10秒之間，且在真空條件下工作對熱敏性物料更為有利，保持各種成分不產生任何分解，保證產品質量。 適應粘度變化范圍廣東省，高低粘度物均可以處理，物料粘度可高達10萬厘泊(CP)。 改變刮板溝槽旋轉方向，可以調節(jié)物料在蒸發(fā)器的打理時間。 蒸發(fā)段筒內壁經過精密鏜削并拋光處理，表面不易產生結焦、結垢。 操作方便，產品指標調節(jié)容易，在密閉條件下，可以自控進行連續(xù)性生產。 設備占地面積小，結構簡單，維修方便，清洗容易。