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枝葉特征：桂味荔枝植株高大，500年生樹(shù)高16米，冠幅13米，主干周徑2.3米，樹(shù)皮灰褐色，較平滑，枝條疏散細(xì)長(zhǎng)，易折斷，略向上舉。小葉2~3對(duì)，對(duì)生、間有互生，長(zhǎng)橢圓形，較疏生，葉色淡綠，有光澤，長(zhǎng)7~9厘米，寬2.5~3.8厘米，邊緣向內(nèi)卷，先端短尖。

花期與產(chǎn)期特征：桂味荔枝花枝細(xì)長(zhǎng)，花序長(zhǎng)約23厘米。3月下旬至4月下旬開(kāi)花，花期約25~30天。6月下旬至7月上旬果熟。

桂味荔枝果實(shí)特征：桂味荔枝果實(shí)品質(zhì)*期，以細(xì)核、肉質(zhì)爽脆、清甜、有桂花味而聞名。果圓球形或近圓球形，中等大，縱徑2.9~3.7厘米，橫徑3.2~3.4厘米，平均單果重約17克；果皮淺紅色，皮薄且脆，龜裂片凸起呈不規(guī)則圓錐殂，近果頂及果蒂部龜裂片較細(xì)密，向果中部逐漸增大，裂片峰尖銳刺手，裂紋顯著，縫合線明顯，窄深且有些凹陷；果肩平，果頂渾圓，果梗直徑2.1毫米，果蒂直徑3.3毫米，種柄細(xì)而不明顯；果肉乳白色，厚1.1厘米，肉質(zhì)爽脆，清甜多汁，有桂花香味，可食部分占全果重的78~83%，果皮淡紅帶綠，是較優(yōu)良的鮮食品種。

生長(zhǎng)環(huán)境：該品種對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，山地、平原均能種植，耐旱，特別在花期較干旱的地區(qū)更宜發(fā)展。