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孔雀藍山雞銷售預測：
  據調查，一般地區(qū)級城市酒家、飯店都在500家以上，縣城及周圍所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的酒家約250家，以他們1/5的購買能力，每家酒店日均消費5只，年需求山雞就達10萬只，而且這還是保守的數字，再加上周圍縣市及重大節(jié)日期間普通消費一般需求都在20萬只以上。目前， 我們準備進一步擴展業(yè)務，加大基地的設施建設。到年底，達到月出欄5000只。節(jié)日送山雞是國自古就有的傳統(tǒng)，有表達吉祥如意和美好前程之意。同時還可制成漂亮又好賣的標本。山雞的皮毛做成的標本，光彩鮮艷、栩栩如生、高貴典雅，每架200多元還暢銷各大城市工藝禮品店、旅游景點。山雞的羽毛別具特色，還可以制成羽毛扇、羽毛畫、玩具等工藝品。英國國防部還把它做成*有效的防彈衣。
開展山雞養(yǎng)殖的五大優(yōu)點：
1．風險低：山雞是野生動物，可適應各種惡劣氣候，能耐46℃的高溫和零下32℃的嚴寒，抗病力特強，不易得雞瘟，全國均可養(yǎng)殖，投資可靠保險。
2．易養(yǎng)殖：與家雞相似，主食五谷雜糧，用普通飼料加青草、青菜，用舊房間，倉庫圈養(yǎng)，一人可養(yǎng)3000只。
3．銷售廣：山雞是野味，人人喜歡，酒家飯店需求與日俱增。據統(tǒng)計，僅廣東、上海等地年需求量就達4400萬只，而供應只有200萬只，預計10年內難以滿足市場。
4．高效：一只山雞出殼養(yǎng)95天體重可達1.5kg，料肉比3.5：1。成本不超過20元，即使按家雞的價格出售，仍有較高利潤。目前，市場售價在40—60元之間。
5．快捷：種山雞6月齡產蛋，年產蛋100—120。開始產蛋幾個月就可回收投資成本，是投資少、見效快的致富好項目。所以，開展山雞養(yǎng)殖是一項低風險、高效益、市場前景廣闊的新興致富門路。