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[色    狀] 紅色油狀液體。

[香    氣] 具有濃郁的花椒和辣椒復合的香氣。

[香    味] 具有強烈刺激的麻辣味。

[工藝特點] 以超臨界花椒油樹脂、辣椒油為原料，配以食用植物油和其它天然香料精油，經(jīng)加熱反應充分混合、過濾而成。

[主要成分] 花椒油樹脂、辣椒油樹脂、一級大豆油。

[產(chǎn)品特性] （1）*。*天然提取物，無溶劑及化學添加劑；

（2）風味完整。低溫粉碎、低溫萃取，保留了花椒、辣椒中幾乎全部呈味成分，香麻感純正、厚重；

（3）油溶性?？膳c植物油混溶，在低于95%乙醇中有少量油樹脂不能溶解。

（4）熱穩(wěn)定性好，麻度、辣度指標可控，產(chǎn)品品質可保持長期穩(wěn)定。

[產(chǎn)品應用]（1）咸味香精的香原料；

（2）各類咸味食品：方便面、肉制品、麻辣小食品、速凍、膨化食品等。

[用法用量]使用建議：依據(jù)產(chǎn)品的風味要求添加，參考用量：熟肉制品0.1～0.2%；方便面：0.1～0.2%；麻辣食品：0.2~0.3%。

[質量指標]

[包裝存儲] 5kg×4、20kg×1；內(nèi)包裝為食品級氟化塑料桶。室內(nèi)密閉置通風干燥處，保質期18個月。