- 供應西藍花
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西蘭花又名綠菜花、青花菜，每100克新鮮西蘭花菜的花球中，含蛋白質3.5-4.5克，脂肪0.3克，膳食纖維1.2克，糖類3.6克，胡蘿卜素20毫克，維生素C110毫克，鈣78毫克，磷74毫克，鐵1.1毫克，其營養(yǎng)成分位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。長期食用西蘭花可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病率，主要歸功于其中含有的硫葡萄。除了抗癌以外，西蘭花含有的抗壞血酸能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力；而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節(jié)和預防的作用，同時，西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。此外，常食西蘭花具有美容作用。
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