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　      絳縣所產山楂為華北山楂品種群，其果實特點是果粒大小適中，每公斤果粒數120－160個，適合加工罐頭，果汁、果脯等。果面深紅色，果肉多為粉紅、白、綠色，*為突出的優(yōu)點就是果肉多為紅色，果膠質含量高，據北京食品研究所分析，絳縣山楂含碳水化合物22%，蛋白質9.7%，脂肪9.2%，每百克果實中含Fe2.1Mg，Ca85Mg，Vc89Mg，熱量93千卡，粗纖維2克胡蘿卜素0.8Mg，尼克酸0.4Mg，尤其是紅色素含量明顯高于遼寧、河北山楂，其中霧靈紅為2588總光密度/100克果肉，興隆紫肉為5963總光密度/100克果肉，燕瓤紅為1968總光密度/100克果肉；興隆的山楂由于其生屆北方農副產品暨技術交易會名優(yōu)產品稱號。聯系電話：13653596966    13903487923長在獨特的氣候條件下，同品種較生長在其他地區(qū)的果實相比，果實著色全，果肉硬度大，耐儲性強，普通土窖常溫儲藏，可達220天左右。由于優(yōu)良的品質，絳縣山楂名揚國內外，