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種類 淡水魚

品質 活魚

品種 花鰻

體重 5（公斤/尾）

體長 100（cm）

原產地 海南

是脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鰻鱺總目、鰻鱺目、鰻鱺科、鰻鱺屬的一種。又稱鱸鰻。

　　形態(tài)特征：*個體可達35千克。體形似鰻鱺，吻圓鈍，眼間隔寬平，稍大于吻長。唇褶寬厚。鱗排列呈席紋形鱗群，鱗群互相垂直交叉，隱埋皮下。側線中位，側線孔明顯。奇鰭互連；背鰭低而長，始點與臀鰭始點間距大于頭長。脊椎骨100～110塊。體灰褐色，腹面白色，體及鰭上具云狀花紋，并有大小均勻的灰黑色斑點；背鰭和臀鰭后部邊緣黑色。

　　分布：是世界上鰻鱺屬中分布*廣泛的一種，北至韓國濟州島，東至小笠原群島，南至南太平洋的馬克薩斯群島，西至非洲東海岸的納塔爾。在中國，自錢塘江至海南省各江河水系中都有分布。

　　生活習性：棲息于河口、山澗、溪谷和水庫的石隙洞穴中。性兇猛，常在夜間活動，以小魚、蝦、蟹等為食。為降河產卵洄游性魚類。在中國福建九龍江，每年3～7月在河溪中營穴居生活。當10～11月刮西北風時節(jié)，即開始往河口移動，入海產卵。

　　經濟價值：肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，為珍貴食用魚類。

　　在我國沿海地區(qū)尤其是長江口、浙江飛云江口和北雁蕩，福建的閩江口及長汀，廣東的珠江口和西江水系以及海南島各水系，都分布著一種珍貴的咸淡水魚類—花鰻

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