L-蘋(píng)果酸CAS號(hào): 97-67-6
EINECS號(hào): 202-601-5
分子式: C4H6O5
分子量: 134.0874
密度: 1.641g/cm3
熔點(diǎn): 101-103℃
沸點(diǎn): 306.4°C at 760 mmHg
閃點(diǎn): 153.4°C
水溶性: soluble
物化性質(zhì):
熔點(diǎn) 101-103°C
比旋光度 -2° (c=8.5, H2O)
水溶性 soluble
產(chǎn)品用途:
用作食品添加劑、藥品原料