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同時當(dāng)?shù)卣矠橹兄萃撂孛a(chǎn)。栽培歷史悠久。傳說春秋魯國秋胡居官于陳,五年未歸,為解思鄉(xiāng)之情,筑望魯臺(今稱魯臺)眺望故里,每至深夜常食大蔥抵御風(fēng)寒,故鄉(xiāng)人多有種大蔥之習(xí),延至以后面積漸廣。其白長肥嫩,味辣沖鼻,蔥花能浮湯面。