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木耳（Auricularia auricula (L.ex Hook.)）又稱為黑木耳，光木耳，耳子。子實體膠質(zhì)，有彈性。古書記載，木耳“益氣不饑，輕身強志”。木耳富含碳水化合物、膠質(zhì)、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分，被譽為“素中之葷”。木耳中所含的一種植物膠質(zhì)，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。 本公司（上海）長期供應(yīng)“來佛”牌，真菌多糖：靈芝多糖，云芝多糖、猴頭菇多糖、姬松茸多糖、香菇多糖、灰樹花多糖、豬苓多糖、蜜環(huán)菌提取物、桑黃提取物、蟲草多糖、蟬花提取物、毛頭鬼傘提取物、金針菇提取物、枸杞多糖、雷丸菌粉、榆耳多糖、破壁靈芝孢子粉、銀耳多糖、黑木耳多糖、側(cè)耳多糖、平菇多糖、茶樹菇多糖、血耳多糖、金耳多糖、阿魏側(cè)耳提取物、金頂側(cè)耳提取物等。主要應(yīng)用于：藥品，保健品，營養(yǎng)品: 奶制品，功能型飲料，化妝品，飼料，調(diào)味品等領(lǐng)域。