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畜牧業(yè)是指用放牧、圈養(yǎng)或者二者結合的方式，飼養(yǎng)畜禽以取得動物產(chǎn)品或役畜的生產(chǎn)部門。它包括牲畜飼牧、家禽飼養(yǎng)、經(jīng)濟獸類馴養(yǎng)等。畜牧業(yè)的主要特點和要求是：
　　（1）它的擴大再生產(chǎn)同各類畜禽內(nèi)部的公畜、母畜、仔畜、幼畜的比例有十分密切關系。因此，保持合理的畜群結構，對加快畜牧業(yè)的發(fā)展十分重要。
　?。?）飼料是畜牧業(yè)的基礎，只有不斷解決好飼料問題，才能加快畜牧業(yè)發(fā)展。
　?。?）畜牧業(yè)的商品性很高，而產(chǎn)品又不便于運輸而且易于腐壞。因此，要求收購、加工、貯藏、運輸?shù)确矫婷芮信浜稀?
　?。?）畜牧業(yè)對于自然條件和經(jīng)濟條件有較大的適應性，即可以放牧，又可以舍飼。
　　由于存在這些特點和要求，因此，發(fā)展畜牧業(yè)必須根據(jù)各地的自然經(jīng)濟條件，因地制宜，發(fā)揮優(yōu)勢。