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淡水魚類燒烤*吃的品種，外表漂亮，不生病，養(yǎng)虹鱒的漁場都可以養(yǎng)。 馬蘇大馬哈陸封型，是大馬哈品種中*終生在淡水生長的品種，又名山女鱒，拉丁文Oncorhynchus masou masou(Brevoort)英文名Cherry salmon,屬鮭科大馬哈魚屬，是北太平洋亞洲沿岸的特有種類，在我國僅分布在圖們江流域。其體態(tài)以及飾于體表的綠里透蘭的橢圓形幼魚班和延側(cè)線走向的淺紅色帶呈現(xiàn)出一種勻稱和諧美，從而傾倒了眾多的釣魚愛好者。此外其味道鮮美、營養(yǎng)價值高也早已譽滿天下，是旅游接待場所開展燒烤*品種，是世界上鮭科魚類*吃的兩種魚之一，是日本、韓國燒烤必備魚類。國際上開展人工養(yǎng)殖有10余年歷史，在我國開展養(yǎng)殖有3—4年，養(yǎng)殖成本與虹鱒相同即每公斤12--13元，但市場價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于虹鱒，每公斤160元，生產(chǎn)效果普遍獲得養(yǎng)殖者的稱贊。過去我國山女鱒苗種全部依靠日本進(jìn)口，2009年，本基地可以提供我國自產(chǎn)的原種魚苗。

自然界的馬蘇大馬哈多生活在山區(qū)河流的中上游，低于23℃的水溫中。生長*適水溫17℃，冬季表層水結(jié)冰的條件下仍能攝食生長。當(dāng)年個體達(dá)到100—150克，第二年可達(dá)600—1，000克。山女鱒對病毒性病有很強(qiáng)的抗感染力。

該魚主要攝食水生昆蟲的幼蟲和成蟲。在人工飼養(yǎng)下能很好適應(yīng)和攝食人工配合飼料。營養(yǎng)全面的飼料，會使該魚的尾鰭、臀鰭下緣的橙紅色和體側(cè)的淡紅色帶色澤。