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西門塔爾：是世界上*的乳肉兼用品種，現(xiàn)有產(chǎn)奶量高、乳質(zhì)好、生長發(fā)育快、肉用性能好、適應性強和遺傳性能穩(wěn)定等特點。目前，世界各國都爭先發(fā)展，現(xiàn)在全世界分布*廣，數(shù)量*多的品種。山東嘉祥縣是西門塔爾牛的繁育基地和原種改良基地。該縣是*重點種畜基地。山東農(nóng)大改良牛養(yǎng)殖場是當?shù)氐凝堫^企業(yè)，早在九十年代就率先引進德系西門塔爾牛進行純種繁育和級進雜交改良魯西黃牛。推廣到全國各地，為推廣和繁改提供了充足的種源。

　　隨著乳業(yè)的開發(fā)，牛肉的出口，國際市場對高質(zhì)量牛肉需求的增加，推動了西門塔爾牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，西門塔爾牛在國內(nèi)外市場上火爆走紅，養(yǎng)西門塔爾牛有個大發(fā)展趨勢，該場的西門塔爾牛源源不斷運往全國各地，遠銷遼寧、黑龍江、新疆、四川.江西.福建.湖南.湖北.廣東等二十幾個省市，發(fā)展較快，已經(jīng)改良到4--5代，雜交效果十分明顯，體貌漸趨一致，雜交后表現(xiàn)較高的生產(chǎn)性能，增重快，適應農(nóng)村放牧、舍飼、半山區(qū)飼養(yǎng)。特別是近年在農(nóng)戶家栓養(yǎng)喂玉米秸、稻草、農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物，飼養(yǎng)成本低，效益高，成為飼養(yǎng)戶的發(fā)家致富的好品種。現(xiàn)將西門塔爾牛簡介如下：

　　一、體形外貌：體型為深寬高大。結(jié)構(gòu)勻稱，體質(zhì)結(jié)實，肌肉發(fā)達，后軀肌肉豐滿，花片均為黃（紅）白花，四肢頭尾均為白色，有六白牛之稱。額寬眼大，嘴寬大，頭頸結(jié)合良好，頸下垂發(fā)達，肩背腰平直，粗壯結(jié)實，角大小適中，乳房前伸后展良好。乳頭分布均勻，乳靜脈明顯發(fā)達。

　　二、適應性：適應于四季放牧，對草選擇性差，進食快，抗病性強，冬季耐寒，夏季耐熱。舍飼以玉米秸、稻草、農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物為主，補飼年投理以玉米為主，玉米750公斤，占65％，豆餅占20％，其它占15％。善游走，春夏放牧，秋冬溜茬。
經(jīng)引種單位或個人反饋回來的信息可知，該牛以適應性強，耐粗飼，易管理，飼料報高。