當(dāng)下大物質(zhì)化供應(yīng)的社會(huì)體系,對(duì)于想吃任何季節(jié)蔬菜品的消費(fèi)者,真的太方便了。目前市面上90%以上的蔬菜品類(lèi)都是來(lái)自蔬菜基地、而這個(gè)行業(yè)又有一套自己的行業(yè)流程。大種植戶(hù)-中間物流-大批發(fā)市場(chǎng)-菜市攤販-消費(fèi)者。
都在提要讓農(nóng)民致富,讓那些還在從事小農(nóng)作業(yè)的,借助農(nóng)副產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)價(jià)值過(guò)渡。而要讓他們利益得到保障,*直接的方式就是讓農(nóng)民產(chǎn)品直接對(duì)接到消費(fèi)者手中,雙方互惠互利。目前農(nóng)民農(nóng)副產(chǎn)品的行業(yè)流程是:自給自足/多余外賣(mài)-走街串巷/地?cái)偝鍪邸?/p>
而農(nóng)戶(hù)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接的正規(guī)化操作是否可行呢?比較矛盾。
一、全國(guó)沒(méi)有一個(gè)種菜的農(nóng)民,菜品類(lèi)是齊全的
農(nóng)民菜品一年就那幾樣,更不要說(shuō)具體到一個(gè)農(nóng)民身上。稍微菜品齊全點(diǎn)的人,身份也會(huì)從單純的小農(nóng)作業(yè)人變更為專(zhuān)業(yè)菜農(nóng)。消費(fèi)者的需求是不同的,有的人今天要買(mǎi)茄子,有的人要買(mǎi)黃瓜。對(duì)于散戶(hù)農(nóng)民來(lái)講,這個(gè)季節(jié)可能沒(méi)有這菜品,也可能壓根就不種這類(lèi)菜品。目前情況是,全國(guó)各地農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人四處串貨,調(diào)至運(yùn)大批發(fā)市場(chǎng),才有了那些琳瑯滿(mǎn)目的種類(lèi),才有了小商戶(hù)四處分發(fā)體系。
二、保鮮短、易損壞生鮮品難以借助當(dāng)下快遞體系獲得發(fā)展
很多做農(nóng)村電商的*喜歡的一個(gè)口號(hào)是“去中間化”,大概意思就是“田間到廚房沒(méi)有中間商”,其實(shí)這是不準(zhǔn)確的。應(yīng)該說(shuō)你平臺(tái)也算是中間,只是把中間層級(jí)降到了*,不再像之前那種多中間模式扒皮喝湯而已。
我們都知道農(nóng)村菜品每個(gè)季節(jié)也就只有幾種而已,如果不是大棚菜基本是很難滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的。終端用戶(hù)下單后,采集供應(yīng)快遞配送。距離上快遞成本下不來(lái),遠(yuǎn)了菜品出現(xiàn)不新鮮,易損壞。而且時(shí)間線(xiàn)太長(zhǎng),對(duì)消費(fèi)者的體驗(yàn)大打折扣。這也是目前沒(méi)有幾家做農(nóng)村電商的做得很好的原因,即使做大部分也是直接去各地大批發(fā)市場(chǎng)倒貨。
三、成本真的很高,絞盡腦汁仍沒(méi)有達(dá)到理想狀態(tài)
只要涉及到人的地方,都會(huì)與成本上的支出。如果不走快遞,自建冷凍鏈,自營(yíng)配送,這個(gè)分散式消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)成本真心下不來(lái),還不要說(shuō)能不能滿(mǎn)足供應(yīng)前提下。像成都尚座有機(jī),這幾天的關(guān)店風(fēng)波也鬧得紛紛揚(yáng)揚(yáng),即使他們產(chǎn)品比市場(chǎng)貴7-20倍,依舊沒(méi)有形成良好的自我營(yíng)收能力。
四、政策卡殼,沖關(guān)小心觸碰利益分配
目前農(nóng)村菜品到城市,走街串巷要規(guī)避城管,悄悄地交易。地?cái)偸圬泟t要繳納當(dāng)日衛(wèi)生市場(chǎng)管理費(fèi)用。如果真正直達(dá)消費(fèi)者后,想想早上6-7點(diǎn)堵滿(mǎn)了人的交通路口,也不是作為城市管理者想看到的局面。
所以說(shuō),農(nóng)民蔬菜直供消費(fèi)者,產(chǎn)銷(xiāo)終端只是一廂情愿?是有一定道理的,那么是不是真的沒(méi)辦法實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者少花錢(qián)買(mǎi)到真實(shí)產(chǎn)品,農(nóng)民多賺錢(qián),不用擔(dān)心滯銷(xiāo)現(xiàn)象呢?答案是有辦法實(shí)現(xiàn)的,下次再說(shuō)說(shuō)。
農(nóng)業(yè)網(wǎng)(Agronet.com.cn)微信掃一掃: 盡“掃”天下農(nóng)商情
相關(guān)新聞更多