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　　靈寶市西閆鄉(xiāng)香菇基地負(fù)責(zé)人反映該基地香菇出菇關(guān)鍵期急需專(zhuān)家指導(dǎo)，三門(mén)峽市農(nóng)科院生物所*農(nóng)藝師劉小奎接到求助電話(huà)后，立即邀請(qǐng)國(guó)家食用菌體系崗位專(zhuān)家河南農(nóng)業(yè)大學(xué)申進(jìn)文教授趕赴現(xiàn)場(chǎng)查看情況并進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。

　　劉小奎陪同申進(jìn)文教授一行到達(dá)該基地時(shí)，工人正在將采收的鮮菇進(jìn)行挑揀分級(jí)。小形菇居多，質(zhì)量好的香菇占比不到三分之一。再看正在出菇的菌棒，菇蓋直徑在2㎝以下的菇蕾緊緊擠在一起，有的已經(jīng)干硬。針對(duì)這些情況，專(zhuān)家們提出以下指導(dǎo)意見(jiàn)：

　　1.生產(chǎn)光面菇時(shí)，催蕾期棚溫控制在10-20℃，結(jié)合通風(fēng)造成8-10℃的溫差，空氣相對(duì)濕度保持85%-95%，通風(fēng)透氣要好，使在其供養(yǎng)充足的條件下形成稀而肥壯的菇蕾，還要有充足的光照。若現(xiàn)蕾過(guò)密，要及早疏蕾，疏小留大，疏弱留壯。育菇期要求協(xié)調(diào)好光、溫、水、氣管理，促使其形成柄短、肉厚、菇形圓整的優(yōu)質(zhì)厚菇。

　　2.每茬菇采后都要進(jìn)行一段時(shí)間的養(yǎng)菌，即間歇養(yǎng)菌，為下茬菇積累養(yǎng)分。菌棒出菇多的長(zhǎng)養(yǎng)，少的短養(yǎng)；溫度適宜時(shí)短養(yǎng)，偏低時(shí)長(zhǎng)養(yǎng)。通常條件下，養(yǎng)菌時(shí)間以7-10天為宜。養(yǎng)菌期要求溫度不低于8℃，濕度80%左右，光線(xiàn)要暗些。

　　3.出菇耗水會(huì)使菌棒變干，菌棒的補(bǔ)水量與出菇數(shù)、單菇重、產(chǎn)菇量有關(guān)。菌棒偏干則出菇密，單菇瘦小，產(chǎn)量和品質(zhì)都差；適量補(bǔ)水，出菇少，單菇肥大，易于達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

　　種植戶(hù)還提出了在生產(chǎn)中遇到的一系列實(shí)際問(wèn)題，兩位專(zhuān)家一一做了詳盡的解答，并對(duì)種植戶(hù)提出了合理化的建議。這次及時(shí)的服務(wù)和技術(shù)指導(dǎo)，解決了菇農(nóng)的燃眉之急，為菇農(nóng)吃了定心丸，為食用菌增產(chǎn)增效，助力當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了積極地技術(shù)幫扶作用。

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