菜籃子拎得放不放心，餐桌上吃得安不安心，集貿市場是關鍵一環(huán)。為了保障市民舌尖上的安全，每天，上海市嘉定區(qū)的62家集貿市場都要對肉類、蔬菜、豆類、熟食、水產、活禽等重點產品的臺賬進行錄入，完成快檢室標準化建設的46家集貿市場還需隨機對市場內10種蔬菜樣本和5種肉蛋及水產樣本進行快速檢測，今年以來，所有的臺賬記錄及檢測結果均已實現電子化。

　　過去，集貿市場的臺賬錄入全靠手寫記錄，轄區(qū)內的監(jiān)管部門通過每1-2月*的定期巡查實現監(jiān)管，時間間隔長，監(jiān)管效率低。如今，所有的紙質臺賬記錄轉換為電子臺賬，監(jiān)管部門無需上門，只需系統聯網，即可查看所有經營者進銷存臺帳、商品檔案、供貨商檔案等，還能對問題食品進行全面、準確、快速的追溯。一旦發(fā)現問題，菜品的“上家”、經銷人、檢測結果等數據一目了然。

　　“電子化、標準化的監(jiān)督管理模式使管理更*有效。”區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全協調科相關負責人告訴記者，每天的快檢臺賬，都必須上傳至區(qū)級監(jiān)管平臺，實現實時數據動態(tài)跟蹤，“菜場數據錄入正常就是綠燈，若不正常，如兩三天未檢測或上傳，就會亮黃燈。”一旦發(fā)現集貿市場未按規(guī)定對食品進行安全檢測，轄區(qū)市場監(jiān)督管理所會立即通知市場及時上傳數據，或直接上門對集貿市場進行檢查。

　　市民在集貿市場買了菜不放心，還能自己進行安全檢測。46家已完成快檢室標準化建設的集貿市場，都能免費提供包括蔬菜、米面制品、水產品、肉類等大部分在售食品的安全指標檢測，包括農藥殘留、甲醛、雙氧水、吊白塊、亞硝酸鹽、二氧化氯、尿素、瘦肉精等8項指標檢測服務，檢測時間一般在5至30分鐘。“如果檢測結果不合格，可以要求商家退款，執(zhí)法人員還會督促集貿市場將該攤位同類食品全部下架并銷毀。”區(qū)市場監(jiān)督管理局相關負責人介紹，除此以外，市民在集貿市場購買農產品時還可向商家索取相關票證，通過票證可對產品“追根溯源”。

　　據介紹，嘉定目前正緊鑼密鼓地試點啟用食藥監(jiān)管電子地圖，即將移動設備、監(jiān)管系統、重點企業(yè)視頻監(jiān)控等多個系統整合統一，實現監(jiān)管數據的實時共享，這將再次提高監(jiān)管效率，為老百姓日常買菜保駕護航。

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