近日，當我們在安徽省滁州市南譙區(qū)黃泥崗鎮(zhèn)見到44歲的種糧大戶程東貴時，他剛剛將烘干處理后的新稻谷賣給糧庫。500多畝地的糧食順利變現(xiàn)，不必再擔憂產(chǎn)后的晾曬難題，讓程東貴徹底松了口氣。

　　近年來，隨著糧食收儲制度改革的推進，糧食生產(chǎn)主體、組織結構也在不斷發(fā)生著變化，種糧大戶、合作社等新型主體越來越多。如何貼近產(chǎn)業(yè)實際和市場變化，更好地服務種糧大戶，成為國家“優(yōu)質(zhì)糧食工程”尤其是糧食產(chǎn)后服務體系建設亟待解決的問題。

　　我們在秋糧收購期的采訪中發(fā)現(xiàn)，部分糧食主產(chǎn)區(qū)糧食產(chǎn)后服務配套規(guī)模初成，功能逐漸完備，多元化的建設模式各具特色，糧食產(chǎn)后服務在幫助種糧大戶產(chǎn)后減損、助力豐產(chǎn)增收方面的關鍵作用愈發(fā)凸顯。

　　烘干變“剛需”新型主體配套產(chǎn)后服務

　　地處皖東的滁州市，糧食種植一年兩季，分別是冬小麥和中晚稻。“南譙區(qū)周邊土地流轉(zhuǎn)率比較高，僅500畝以上的大戶就有20~30戶。無論是冬小麥還是中晚稻，對于種糧大戶來說既無場地和時間，也無力進行人工晾曬，只能通過烘干來保證不壞糧和及時售糧，可以說烘干服務需求非常強烈。”滁州市南譙區(qū)糧食部門相關負責人告訴我們。

　　據(jù)介紹，隨著近年來糧食烘干需求的上升，南譙區(qū)目前的糧食烘干能力已經(jīng)達到2160噸/日，售糧高峰期24小時開工的話，烘干能力每天超過4000噸。

　　“今年產(chǎn)的水稻已經(jīng)全部經(jīng)過烘干賣給了糧庫，1.26元/斤，烘干費還沒給對方結，因為稻谷水分不同，估計平均下來100元/噸左右。”程東貴對我們說。

　　在滁州市國家糧食儲備中轉(zhuǎn)庫，我們見到了在此賣糧的種糧大戶、文杰烘干服務中心經(jīng)營者之一的華國安。2015年，華國安等4人投資建設了文杰烘干服務中心，依托原來的合作社，滿足自己種糧需求的同時，為周邊農(nóng)戶開展育秧、機耕、機收、烘干、銷售等一條龍社會化服務。

　　“我們烘干中心的日烘干能力達到125噸，去年秋糧收購期開機天數(shù)約48天，截至目前，今年已開機烘干19天，預計開工率不及去年。烘干中心同時配套了900萬斤倉容的標準鋼結構糧倉，為農(nóng)戶提供代烘干、代銷售服務。”華國安說。

　　據(jù)介紹，目前在文杰烘干服務中心周邊10公里的范圍內(nèi)，近兩三年已經(jīng)陸續(xù)新建了4家糧食烘干中心。“現(xiàn)在周邊的烘干塔很多，因為種糧大戶遇到陰雨天，沒法雇人晾曬，這樣就必須上烘干設備，既能自己用，也能掙些烘干費，正常年景自然水分的稻谷烘干費約60~70元/噸。”華國安說。

　　在四川省眉山市，金光村好味稻水稻專業(yè)合作社也有自己獨特的專業(yè)服務模式。據(jù)了解，該合作社現(xiàn)有社員355名，糧食種植總面積4．1萬畝，社會化服務6萬余畝，為周邊農(nóng)戶提供從耕、種、收到烘干全程機械化服務。在東坡區(qū)、仁壽縣、洪雅縣等地先后配套建設烘干機65臺，日烘干量達1500噸左右。

　　好味稻水稻專業(yè)合作社理事長李相德告訴糧油市場報我們：“從8月中旬開始，我們的烘干中心就已經(jīng)開工，目前只剩下少量的晚稻待烘干，今年的烘干服務周期將過去。”李相德表示，由于雨水多，當?shù)厮咀匀凰制毡樵?6%~32%，需要烘干到13.5%，烘干費用為180元/噸。如果是給合作社以外的其他種糧大戶提供烘干服務，刨除用氣成本和設備折舊，凈利潤在60~70元/噸。

　　經(jīng)營土地規(guī)模的不斷擴大和糧食產(chǎn)后減損的“剛性需求”，讓不少種糧大戶和糧食種植合作社嘗試配套糧食烘干設施，為己用的同時還能服務周邊其他種糧農(nóng)戶。

　　種糧大戶延伸產(chǎn)后烘干服務，體現(xiàn)了新型主體主動適應市場形勢、提升糧食生產(chǎn)品質(zhì)的意識提升，同時也說明我國糧食產(chǎn)后服務體系建設亟待提升，唯此才能幫助種糧主體豐產(chǎn)增收，保護其種糧積極性。

　　創(chuàng)新服務模式讓種糧大戶產(chǎn)后無憂

　　針對市場化收購條件下農(nóng)民收糧、儲糧、賣糧、清理、烘干等諸多難題，去年以來，財政部、國家糧食和物資儲備局大力實施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”，加快建設專業(yè)化的經(jīng)營性糧食產(chǎn)后服務中心，有償為農(nóng)民提供“五代”服務，力爭在“十三五”末實現(xiàn)產(chǎn)糧大縣全覆蓋。

　　為了更好地發(fā)揮產(chǎn)后服務中心的功能，避免重復建設，提升烘干資源的使用效率，各地糧食部門積極探索，創(chuàng)新組織形式，除了盤活國有糧庫的現(xiàn)存資源，鼓勵種糧大戶、合作社等新型經(jīng)營主體和糧食加工企業(yè)自建糧食烘干設施外，還摸索出“國有糧庫+民營企業(yè)”等合作經(jīng)營新模式。

　　在江西省撫州市，臨川區(qū)東館糧管所和撫州永興米業(yè)聯(lián)合建設經(jīng)營了東館糧食產(chǎn)后聯(lián)合服務中心。東館糧管所擁有倉庫17座，倉容2250萬公斤，收儲能力強；永興米業(yè)則是一家集糧食收購、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

　　東館糧管所以倉庫及倉儲設備等基礎設施入股，按投資金額收取5%~10%的年租金，不參與該中心的生產(chǎn)經(jīng)營，只對其進行協(xié)作和監(jiān)管；撫州永興米業(yè)以投資糧食烘干設備資金入股，具體負責該中心的生產(chǎn)經(jīng)營，實行自主經(jīng)營、自負盈虧。

　　“國有+民營”合作經(jīng)營新模式，既有利于充分發(fā)揮國有糧食企業(yè)在倉容倉儲、技術人才上的優(yōu)勢和民營糧食企業(yè)市場敏感、機制靈活的優(yōu)勢，也有效緩解了產(chǎn)后服務中心建設過程中資金緊缺的矛盾，引進了完全基于市場運作的服務機制，實現(xiàn)了優(yōu)勢互補、運行靈活、降低成本、惠利于民、發(fā)展共贏的總體目標。

　　安徽省全椒縣艾塘烘干中心也采取了強強聯(lián)合的模式，通過與當?shù)剌x隆集團的合作建設，為種糧農(nóng)民提供代儲存、代烘干、代質(zhì)檢、代加工、代銷售“五代”服務。

　　2018年，該中心烘干小麥1000噸，今年秋糧上市以來，水稻烘干日入庫量達到100噸以上，僅半個月就烘干水稻3000多噸。

　　“這極大地方便了當?shù)剞r(nóng)戶和種糧大戶，帶動了糧食減損、提質(zhì)、增效和糧農(nóng)增收，同時國有糧食烘干服務中心還起到了引導烘干市場合理定價的作用，有效解決了農(nóng)戶‘烘干難、烘干貴’問題。”滁州市糧食局局長安國領對糧油市場報我們表示。

　　為進一步提升社會化服務水平，多地結合實際將“五代”服務進一步延伸，購置小型運輸工具，開展代運輸服務，著力幫助農(nóng)民解決“*后一公里”運輸問題。此舉既降低了農(nóng)戶運糧成本，又拓寬了服務中心的經(jīng)營范圍。

　　臨川區(qū)糧食產(chǎn)后服務中心通過*對接糧食生產(chǎn)大戶、合作社，與其建立長期穩(wěn)定的合作關系，提供代銷代購、代保管及產(chǎn)后技術等服務，確保清理、烘干的糧食完全符合國家技術質(zhì)量標準。

　　為防止“烘干難、烘干貴”現(xiàn)象的出現(xiàn)，在今年的夏糧和秋糧收購工作中，滁州市糧食局等多部門共同施策，引導各烘干點合理定價，滿足種糧大戶的烘干需求。

　　據(jù)介紹，2017年秋季滁州市轄區(qū)內(nèi)稻谷水分在20%以下的基本上控制在每斤4分錢左右，20%~26%的烘干費用控制在每斤6分錢左右，比之前下降30%~50%。國有糧食烘干站點的涌現(xiàn)拉低了市場烘干服務價格，有效降低了種糧大戶的烘干成本。

　　《糧食產(chǎn)后服務體系建設實施方案》提出，要建成布局合理、能力充分、設施先進、功能完善、滿足糧食產(chǎn)后處理需要的新型社會化糧食產(chǎn)后服務體系，增強農(nóng)民市場議價能力，促進糧食提質(zhì)進檔，推動節(jié)糧減損，提高專業(yè)化服務水平。

　　應對市場化收儲的新形式、適應種糧主體的新需求，社會化的糧食產(chǎn)后服務體系構建過程中，應當因地制宜地創(chuàng)新組織形式、配套服務職能，既滿足需求又要避免資源閑置，完善多元服務，形成完整的服務鏈，貼近實際地切實服務種糧主體，以提升我國糧食產(chǎn)后品質(zhì)保障水平。

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