近日，在第二屆中國國際茶葉博覽會金獎產(chǎn)品頒獎儀式上，廣西柳城縣伏僑牌“伏虎金毫”從上百個參賽茶產(chǎn)品中脫穎而出，榮獲茶博會金獎。“伏虎金毫”這款茶的特色亮點在哪里，它的成“金”之路又是如何實現(xiàn)的？讓我們一起去了解吧！

　　“伏虎金毫”產(chǎn)自廣西柳城縣國營伏虎華僑農(nóng)場茶廠，茶園位于大苗山區(qū)，處于山與山之間的盆地地帶，屬亞熱帶季候風(fēng)氣候類型，陽光充足、氣候溫和、雨量充沛。產(chǎn)區(qū)地處盆地地帶，自然環(huán)境獨特，常年云霧繚繞，晝夜溫差大；地勢平坦，土質(zhì)肥沃，耕作層為深厚的黃沙土壤，環(huán)境、土壤、氣候十分適宜茶樹的生長。

　　那么金毫之名從何而來？“我們茶廠的‘伏虎金毫’選用*優(yōu)良茶葉品種鮮葉為原料，于清明前或秋末采摘茶葉末開之單芽，采用傳統(tǒng)紅茶加工工藝制作而成，茶葉外形俊秀，毫顯金色，所以稱之為‘伏虎金毫’。”華僑農(nóng)場廠長何海華對記者說，這款茶具有果、蜜、花、薯等特殊香氣，茶湯金黃透亮，滋味甜而不膩，特別甘爽圓潤，沁人心脾，回味悠久。“伏虎金毫”在傳承茶葉歷史傳統(tǒng)的同時，還結(jié)合茶葉現(xiàn)代技術(shù)和發(fā)展理念，憑借獨特加工工藝精制而成的*優(yōu)質(zhì)紅茶。

　　柳城縣是廣西茶葉主產(chǎn)區(qū)。據(jù)《廣西通志•農(nóng)業(yè)志》記載，柳城縣是廣西72個產(chǎn)茶縣中年產(chǎn)50萬公斤茶的五個縣之一。由于柳城華僑農(nóng)場生產(chǎn)、加工、包裝較為先進(jìn)，被列為外貿(mào)茶葉出口商品基地之一。

　　據(jù)史料記載，明代徐霞客曾路過此地，飲伏虎茶后嘆曰: “龍形虎相，鳳巢其中，真神品也”。伏虎茶以其獨特的色、香、味、形擠身“中國名茶”前列，倍受茶客稱贊，有鐘愛伏虎茶之士甚至將其與龍井等傳統(tǒng)歷史名茶相媲美，發(fā)出“北有龍井，南有伏虎”之驚嘆!

　　對于“伏虎金毫”在杭州茶博會榮獲金獎這一榮耀，何海華覺得這是消費者對“伏虎金毫”茶葉產(chǎn)品的一種認(rèn)可。其實，早在2012年、2013年“伏虎金毫”就曾榮獲中國(上海)國際茶葉博覽會“中國名茶”評比金獎 、第十屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比一等獎、2017年再奪全國中茶杯特等獎。

　　柳城縣國營伏虎華僑農(nóng)場茶廠建廠已有40多年，有*優(yōu)良茶樹品種3000畝，其中有機茶園250畝，茶廠年生產(chǎn)禁葉50萬公斤，該廠傳承當(dāng)?shù)厣矫裰撇璧挠凭脷v史和經(jīng)驗，廠房規(guī)劃科學(xué) 、環(huán)境優(yōu)美，被茶商譽為花園式的茶葉加工廠，是柳州市第二批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。

　　據(jù)介紹，“伏虎金毫”這款茶不僅品質(zhì)佳，銷量也不錯，平均價格2200塊錢一斤，*貴的達(dá)到3600一斤，*遠(yuǎn)能夠賣到歐洲等一些發(fā)達(dá)國家。

　　“剛才我品嘗了‘伏虎金毫’這款茶葉，味道非常甘爽，那淡淡的茶香令人回味無窮。”在杭州茶博會上一名來自浙江海寧的茶商說。

　　得益于伏虎茶從種植、采收、加工、貯存運輸、銷售、飲用，整個生命周期中完全符合綠色環(huán)保、低碳節(jié)能、資源節(jié)約、生態(tài)健康特性的要求。伏虎茶種源均采用*良種茶樹，主要品種有福云6號、福鼎大毫、云南大葉種等。“伏虎金毫”通過鮮葉、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、成品、包裝等多道發(fā)展茶香的重要工序，成品茶*后才‘千呼萬喚始出來’，正所謂慢工出細(xì)活，一道道工序的設(shè)定也只為制出好品質(zhì)的茶。

　　“伏虎金毫”這一系列成績的取得離不開廠長何海華多年來為茶廠付出的心血與努力。在他的帶領(lǐng)下，茶廠實行現(xiàn)代企業(yè)管理制度，規(guī)范管理，在原料收購環(huán)節(jié)建立“只收標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)鮮葉，每一位茶農(nóng)采摘的鮮葉必須經(jīng)過專業(yè)收青人員的抽樣檢驗”的管理制度；在生產(chǎn)管理上，為了保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性制訂了伏虎茶廠管理制度，詳細(xì)的制定每一崗位的崗位職責(zé)；在質(zhì)量管理上，嚴(yán)格按照國家食品安全生產(chǎn)及QS有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，每一批產(chǎn)品加工完畢入庫前均由專業(yè)的茶葉審評人員進(jìn)行質(zhì)量的檢測記錄，并建立了先進(jìn)的產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。不僅如此，在茶葉加工方面，茶廠率先使用國內(nèi)先進(jìn)的超高溫?zé)犸L(fēng)殺青技術(shù)，其加工設(shè)備、加工技術(shù)在國內(nèi)同行處于領(lǐng)先水平。

　　“下一步我們將加大創(chuàng)新力度，培育茶葉新品種，提升紅茶生產(chǎn)技術(shù)，大力開拓消費市場，讓伏虎茶“走出去”，全力打響“伏虎金毫”茶葉品牌口號，不斷做大做強廣西茶產(chǎn)業(yè)。”何海華對記者說。

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