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　　25年前一腳踏入酶制劑領域的時候，詹志春沒有想到，他后來創(chuàng)立的新華揚與國內同行真能把飼料酶的“天”給翻過來——彼時，國內飼料酶90%依賴進口。今天，國內飼料酶產(chǎn)品占據(jù)90%份額。

　　飼料酶摸到了“天花板”，武漢新華揚生物集團又把挑戰(zhàn)的目標對準了應用空間更加廣闊的工業(yè)酶。對詹志春來說，用生物技術改變人類生活的初心不會改變。

　　正如列夫·托爾斯泰在《復活》的開篇所寫的那樣：“一切都翻了個個兒，一切卻又剛剛開始”。

　　摸透全球飼料原料“脾氣” 給每把鎖配上*的鑰匙

　　什么是酶？百度百科的解釋是“由活細胞產(chǎn)生的具有催化活性和高度選擇性的特殊有機物”?，F(xiàn)實生活中，酶無處不在又作用非凡，酶制劑產(chǎn)業(yè)注定海闊天空。中國是全球*的飼料生產(chǎn)國，詹志春當初正是抱著將酶制劑引入國內飼料行業(yè)的強烈愿望走上創(chuàng)業(yè)之路的。

　　“酶和飼料原料的關系，就像是一把鑰匙開一把鎖”。詹志春說，飼料企業(yè)的原料配方千差萬別，不可能用一種酶通吃天下。

　　找到合適的鑰匙絕非易事。新華揚選擇“下笨功夫”，把全世界的飼料原料研究了個遍，里面有哪些營養(yǎng)物質，又有哪些破壞消化吸收的抗營養(yǎng)因子，像畫地圖一樣一一列出。經(jīng)過十多年的數(shù)據(jù)積累，新華揚建立了飼料原料抗營養(yǎng)因子數(shù)據(jù)庫。把客戶選用的原料配方輸入計算機，計算機迅速通過數(shù)據(jù)模型分析出*優(yōu)化的酶制劑配方，從而提高營養(yǎng)吸收率。此前在全世界范圍內都沒有如此完整的數(shù)據(jù)庫，這也成了新華揚的“獨門武器”。

　　飼料酶有效提高了糧食轉化率，還能把酒糟、麥麩、米糠等非常規(guī)原料變成飼料原料，變相節(jié)約了糧食。

　　過去，1噸飼料里要添加十幾公斤磷酸氫鈣，給動物補磷（避免軟骨病），但無機磷的生物利用率只有35%，剩余65%排放出來，會造成土壤磷化。新華揚開發(fā)的植酸酶，1噸飼料里只用加100克，能夠幫助動物分解吸收飼料本身含有的磷，可大部分甚至完全替代磷酸氫鈣，大大降低成本，節(jié)約磷礦資源，減少磷污染。據(jù)測算，新華揚的酶制劑，每年可節(jié)約77萬噸磷酸氫鈣。“在這方面，我們是*貢獻者。”詹志春自豪地說。

　　6年持久戰(zhàn)拿下歐盟注冊 要再造一個新華揚

　　在國內市場“反客為主”后，國際化水到渠成。這次，新華揚又選擇了一條*難的路。

　　2014年，歷經(jīng)6年鏖戰(zhàn)，花費200萬歐元，新華揚終于完成了在歐盟的酶制劑注冊，成為國內*一家獲得歐盟和美國注冊批準的企業(yè)。時至今日，這一紀錄仍未被打破。

　　在歐盟，飼料酶制劑屬于食品添加劑，需要進行15項安全性實驗、40項動物安全實驗。詹志春舉例說，他們只能提供英文的文件，需要通過當?shù)貦C構翻譯成23種語言，發(fā)給每個歐盟成員國的農業(yè)部進行審核，各家都沒有意見，才能匯總起來。

　　新華揚的部分產(chǎn)品已經(jīng)在20多個國家完成注冊，海外業(yè)務涉及東南亞、東歐、南美的40多個國家。

　　“歐盟是全世界門檻*的，通過了歐盟和美國的注冊，基本上就可以在全世界銷售我們的酶制劑了”。詹志春坦言，并不希望門檻太低。他說，東南亞門檻很低，但大家都進去了，相互壓價，反而賺不到錢。

　　盡管新華揚還只賣了一個貨柜的產(chǎn)品到歐盟，但詹志春顯然有足夠的耐心，“市場還需要培育，估計10年才能真正見效”。

　　他同時也信心滿滿，期待在歐盟的銷售再造一個新華揚。

　　　下一個較量在工業(yè)酶 用生物技術改變人類生活

　　生物酶技術更新很快，不超過3年就會迭代*。用詹志春的話來說，如果研發(fā)落后，就沒有市場競爭力了。

　　2013年，新華揚投資4000多萬元建立了生物酶制劑研究院。近年來，新華揚先后獲得3項國家科技進步獎，參與制定8項國家標準和6項行業(yè)標準。

　　全國每年生產(chǎn)的2億噸飼料中，有一半要添加新華揚的產(chǎn)品；年產(chǎn)生物酶制劑超過2萬噸；擁有中國飼料酶20%的市場占有率，位列該領域全國*——亮眼成績單的背后，新華揚已然把未來的戰(zhàn)略重心轉向工業(yè)酶。在詹志春看來，在這個國外企業(yè)依然整體占據(jù)壟斷地位的領域，中國企業(yè)必須再戰(zhàn)一場。

　　說起工業(yè)酶在生活中的應用，詹志春如數(shù)家珍：過去喝的啤酒很渾濁，現(xiàn)在澄清透亮；過去吃面包覺得粘牙齒，現(xiàn)在很爽口；小時候穿的棉布毛毛糙糙，現(xiàn)在很光滑；還有我們常喝的酸奶，這兩年流行起來的酵素……這些都有酶在里面起作用。

　　酶制劑在生物醫(yī)藥方面也能大顯身手。例如，尿路結石實際上是草酸鈣沉積，詹志春的一位同學正在研究一種酶，能夠在人體內阻隔草酸鈣的形成。

　　“這股偉大的、激動人心的力量，正在改變人類的現(xiàn)在和未來。”詹志春說，“我們希望成為這股力量的一部分。”

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