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　　“一看二捏三采摘。”走進(jìn)貴州省貴定縣昌明鎮(zhèn)打鐵村食用菌種植大棚中，中企食用菌科技研究生產(chǎn)公司技術(shù)員曹本帥正在指導(dǎo)當(dāng)?shù)鼐r(nóng)采摘毛木耳。

　　比巴掌還大的毛木耳一朵一朵被采摘下來，菌農(nóng)們臉上笑開了花。

　　中企食用菌科技研究生產(chǎn)有限公司是貴定縣招商引資產(chǎn)業(yè)扶貧重點(diǎn)龍頭企業(yè)，是集食用菌種苗科研培育、基地種植銷售、休閑旅游觀光、產(chǎn)品深加工為一體的綜合性現(xiàn)代化科技生態(tài)農(nóng)業(yè)企業(yè)。

　　“為幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶特別是貧困戶成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植能手，企業(yè)會(huì)定時(shí)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。”曹本帥介紹說，“企業(yè)統(tǒng)一提供出菇管理和采收分級(jí)包裝，產(chǎn)品產(chǎn)出后統(tǒng)一回收和銷售。”

　　“食用菌基地生產(chǎn)經(jīng)營，貧困戶穩(wěn)定增收兩個(gè)目標(biāo)都要確保。”曹本帥告訴記者，發(fā)展產(chǎn)業(yè)是實(shí)現(xiàn)脫貧的根本之策，選準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)是產(chǎn)業(yè)扶貧的關(guān)鍵。

　　“土地全部流轉(zhuǎn)用來種植食用菌了，不用再外出打工，種食用菌每天都有錢賺，還能照顧孩子和老人，挺好的！”基地務(wù)工村民高禮芬說。

　　食用菌種植不僅打通了打鐵村產(chǎn)業(yè)扶貧的“造血功能”，還拓寬了貧困戶在有限土地上的增收渠道，增強(qiáng)自我發(fā)展能力，被動(dòng)脫貧變?yōu)橹鲃?dòng)脫貧。

　　貴定縣內(nèi)山多地少，大部分農(nóng)民祖祖輩輩種的是玉米、洋芋、水稻“老三件”，效益不高，產(chǎn)業(yè)不興，是農(nóng)民長期腰包不鼓的一個(gè)重要原因。

　　“用企業(yè)帶動(dòng)千家萬戶種植食用菌，在扶貧工作中發(fā)揮了積極作用。”貴定縣商務(wù)和投資促進(jìn)局局長何華軍告訴記者，“如何選準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)？就是要樹立現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)觀念，以市場需求為導(dǎo)向，什么賺錢種什么、什么賺錢養(yǎng)什么，算好成本賬、效益賬，變‘為吃而生產(chǎn)’為‘為賣而生產(chǎn)’，把低效傳統(tǒng)產(chǎn)品調(diào)下來，把蔬菜、茶葉、生態(tài)家禽、食用菌、中藥材等附加值高的綠色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品調(diào)上去。”

　　通過采取“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，貴定全縣建成食用菌中心示范種植基地1個(gè)，邊遠(yuǎn)村寨食用菌種植示范基地20個(gè)，種植食用菌300萬棒，利益聯(lián)結(jié)貧困戶896戶，貧困人口2419人。

　　何華軍認(rèn)為“產(chǎn)業(yè)選擇，要立足當(dāng)下，著眼長遠(yuǎn)，從一開始就要開展全產(chǎn)業(yè)鏈的研究，不僅上游供應(yīng)鏈要有更多更好的農(nóng)特產(chǎn)品，也要考慮延伸產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，提高附加值，根據(jù)市場需求和資源稟賦，打造‘一村一品’”“一鄉(xiāng)一特”“一縣一業(yè)”，既要上規(guī)模，也要有特色，進(jìn)而創(chuàng)品牌。”

　　今年開展扶貧“春風(fēng)行動(dòng)”以來，貴定縣進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，食用菌產(chǎn)業(yè)是脫貧重要抓手。未來，全縣規(guī)劃發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)布局，實(shí)現(xiàn)95個(gè)行政村全覆蓋，力爭實(shí)現(xiàn)所有貧困戶、邊緣戶受益。

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